Bon et beau !

Plaisir des yeux, Régal de l'estomac !

15 janvier 2008

Sashimis de thon, espuma sésame-wasabi

Et voilà, ça commence par une première recette, testée samedi soir dernier à l'occasion d'un repas entre amis: Une petite entrée japonisante, très légère et facile à faire ; et faite pour mettre en valeur mon dernier service de table ! Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de thon (longe si possible) un petit bouquet de coriandre, un petit morceau de gingembre 20 cl d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de wasabi 1 - Trancher le... [Lire la suite]
Posté par bo et bon à 19:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]