Bon et beau !

Plaisir des yeux, Régal de l'estomac !

20 janvier 2008

Filet de rougets sur galette de pommes de terre, caramel de balsamique et sirop d'oranges

Voici une recette très colorée et parfumée, idéale pour oublier le temps d'hiver et la région parisienne grâce aux saveurs méditerranéennes de ce plat. J'ai eu le coup de coeur en la voyant sur je ne sais plus trop quel magazine...Mias je me rappelle qu'elle venait de Laurent Pourcel. Je trouve qu'elle est visuellement...impressionnante. Et le mariage des saveurs est très chouette. Ingrédients: (pour 4 personnes) 40 cl de jus d'oranges et 20 g de sucre 20 cl de vinaigre balsamique 300 g de pommes de terre ... [Lire la suite]
Posté par bo et bon à 19:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]